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Beneventano IGP
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Masseria Frattasi
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Campania
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Aglianico 100%
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2021
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16 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse, Carne alla brace, Carni di maiale, Formaggi di media stagionatura
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Allergeni: Solfiti
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12MFR05
22,40 €
Prodotto nella zona di Montesarchio su terreni argillosi con materiali calcarei da uve 100% aglianico. La raccolta delle uve è manuale ed è effettuata durante la prima decade di novembre. Principato Ultra e? l’antica provincia borbonica del ducato longobardo, senza l’enclave della citta? di Benevento, che dal periodo normanno appartenne ai Papi. Questa terra e? la patria dell’aglianico, vitigno tra i piu? nobili e antichi. Durante la vinificazione fermentazione alcolica e macerazione avvengono in acciaio a temperatura controllata per un periodo di circa 15 giorni, con successivo affinamento in barriques di rovere francese per 6-7 mesi. Di colore rosso rubino con riflessi porpora, ha un profumo elegante che ricorda la mascara e le prugne mature con accenni di spezie e torrefazione. Il sapore si presenta pieno, gradevole e ben equilibrato con evidenti note di ciliegia ed un finale piacevolmente lungo e speziato.
Campania
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