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Montefalco DOC
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Scacciadiavoli di Pambuffetti
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Umbria
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Trebbiano spoletino 50%, Grechetto 30%, Chardonnay 20%
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2020
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Antipasti, Minestre, Farro, Pesce, Crostacei, Zuppa di pesce, Formaggi a pasta molle
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Allergeni: Solfiti
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12SCA06
15,50 €
Questo Montefalco Bianco è prodotto con uve di Trebbiano Spoletino, Grechetto, e Chardonnay con una resa per ettaro di 80 q. Vendemmia a seconda del vitigno in diversi periodi di Settembre. Vinificato il Grechetto in serbatoi di acciaio; lo Chardonnay in botte di legno; il Trebbiano in serbatoi di acciaio con le bucce. Elevazione in tank s di acciaio sur lies e in botte di legno per 9 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi. Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, profumo fruttato soprattutto di pesca e albicocca, con note di frutta dolce e frutta secca, di fiori gialli; gusto corposo, croccante, molto persistente. Temperature di servizio 8-10 °C. Si accompagna ad antipasti vari, minestre insalata di farro, piatti di pesce in genere, anche di lago e fiume (soprattutto crostacei, grigliate, fritture, insalata di mare, primi piatti, zuppa di pesce), formaggi molli.
Umbria
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