-
Spumante metodo classico
-
Hartman Karanika
-
Macedonia Occidentale
-
Xinomavro 90%, Assyrtiko 10%
-
2018
-
12.5 % vol
-
0,75 lt
-
Carni bianche, Pesce
-
Allergeni: Solfiti
-
12HAR01
21,75 €
Vino spumante brut da uve autoctone Xinomavro (90%) e Asyrtiko (10%). Da viti a piede franco, uve biologiche condotte con impronta biodinamica. Fermentazione spontanea, senza utilizzo in cantina di additivi o altre sostanze se non pochissimi solfiti. Il colore di questo metodo classico greco è giallo paglierino, brillante, con le numerose bollicicine ad accentuarne la brillantezza. Al naso, accanto all’aroma dei lieviti troviamo i sentori tipici delle varietà Xinomavro, la fragola innanzitutto, e Asyrtiko, il lime e la pera fra tutti. In bocca il Cuveè speciale Karanika è cremoso quanto basta, austero, verticale, rinfrescante per via della spiccata acidità e delle generose bolllicine. Lunga la persistenza e pulitissimo il finale: un metodo classico tipico dei climi freddi, nonostante sia greco!
Macedonia Occidentale
 |
