Karanika Extra Brut Cuvée Speciale Hartman Karanika

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27,60 €

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Vino spumante brut da uve autoctone Xinomavro (90%) e Asyrtiko (10%). Da viti a piede franco, uve biologiche condotte con impronta biodinamica. Fermentazione spontanea, senza utilizzo in cantina di additivi o altre sostanze se non pochissimi solfiti. Il colore di questo metodo classico greco è giallo paglierino, brillante, con le numerose bollicicine ad accentuarne la brillantezza. Al naso, accanto all’aroma dei lieviti troviamo i sentori tipici delle varietà Xinomavro, la fragola innanzitutto, e Asyrtiko, il lime e la pera fra tutti. In bocca il Cuveè speciale Karanika è cremoso quanto basta, austero, verticale, rinfrescante per via della spiccata acidità e delle generose bolllicine. Lunga la persistenza e pulitissimo il finale: un metodo classico tipico dei climi freddi, nonostante sia greco!

Macedonia Occidentale (GRECIA)
Macedonia Occidentale

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