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Sicilia DOC
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Principi di Butera
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Sicilia
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Nero d'Avola 100%
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2020
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Formaggi stagionati, Carne alla brace
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Allergeni: Solfiti
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12PBU03
13,50 €
Colore rosso rubino piuttosto scuro, brillante. Profumo con sentori intensi di fiori di mandorlo, di viola e cenni di mirto, seguiti da una delicata speziatura e piacevoli note balsamiche. Sapore asciutto, fine, di bella struttura e di buona persistenza. Al palato trovano perfetta corrispondenza le stesse gradevoli note floreali e balsamiche percepite al naso. Le uve Nero d’Avola provengono da vigneti calcareo-argillosi (trubi) ad un’altitudine media di 330 metri s.l.m. Il mosto fermenta assieme alle bucce in acciaio ad una temperatura di 28-30°C per circa 15 giorni. Segue la fermentazione malolattica sempre in acciaio. Il vino matura in botti di Slavonia da 30 e da 60 hl per 1 anno e affina per alcuni mesi in bottiglia.
Sicilia
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