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Terre siciliane IGT
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Tenimenti Zabù srl
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Sicilia
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Nero d'Avola 100%
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2021
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13 % vol
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0,75 lt
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Primi piatti, Carni grigliate, Arrosti, Formaggi di media stagionatura
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Allergeni: Solfiti
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12ZAB01
12,10 €
Per questo vino viene utilizzata l'uva Nero d’Avola al 100%, prodotta nell'area di Sambuca di Sicilia. La macerazione avviene a temperatura controllata. I rimontaggi vengono effettuati ogni 4 ore, la macerazione si protrae per 10/12 giorni. La pressatura è soffice per evitare di estrarre tannini verdi e amari. Il vino viene affinato in vasche in acciaio inox. Di colore rosso rubino, con riflessi purpurei, trasparente. Intenso con sentori di erbe balsamiche, frutta rossa e note floreali. Caldo, buona persistenza, con ritorni di fiori di bosco. Ottimo con primi piatti, carne alla griglia e arrosti, buono con formaggi a media stagionatura. Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Sicilia
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