-
Bianco
-
Orto di Venezia
-
Veneto
-
Malvasia Istriana 100%
-
2018
-
13.5 % vol
-
0,75 lt
-
Pesce
-
Allergeni: Solfiti
-
12OVE01
31,75 €
Ci sono voluti oltre 5 anni di lavoro prima di impiantare i vigneti. I terreni sono stati preparati in successione con orzo, ravanello, avena e radice cinese secondo il metodo “duro su duro” cioè senza mai arare, seguendo le indicazioni dell’ingegnere agrario Claude Bourguignon. Le uve utilizzate sono vendemmiate da viti a piede franco. Le viti sono state piantate direttamente nel terreno senza innesto delle piante sulle radici di vite americana, a differenza di quello che si fa solitamente dopo l’epidemia di fillossera. Questi presupposti permettono a “ORTO” di acquisire una qualità eccezionale. La vendemmia si effettua sempre rigorosamente a mano e la vinificazione avviene in modo molto semplice lasciando fermentare lentamente il succo d’uva. Orto Venezia affina per 10 mesi di botte in acciaio e 2 anni in bottiglia.
Veneto
 |
