Langhe DOC Favorita Massucco

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13,25 €

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Prodotto con uve Favorita, di vigneti siti nel Comune di Castagnito nel Roero, esposti a Nord-est su un altitudine di 350 mt su di terreno argilloso con marne sabbiose. Il sistema di allevamento è a controspalliera con potatura a gujot. Il vigneto ha 25 anni. La lavorazione avviene dopo una pigia-diraspatura, macerazione a freddo, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vascha di acciaio. Maturato in vasche di acciaio. Di colore giallo pagliarino tenue, con delicati riflessi citrini. Profumo intenso ricorda la frutta esotica. Sapore morbido, armonico, vellutato con retrogusto amarognolo. Temperatura di servizio: 6-8 °C. Consigliato come aperitivo, con antipasti a base di pesce e di asparagi.

Piemonte
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