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Colli Bolognesi DOC
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Gaggioli azienda agricola
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Emilia-Romagna
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Barbera 100%
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2020
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Salumi, Bolliti, Minestre
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Allergeni: Solfiti
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12GGG01
12,40 €
Colore rosso vivo; profumo di fragola, lampone con un lievissimo sentore di sottobosco e leggere note speziate; gusto morbido, fresco, amabile, armonico, gradevolmente frizzante. Si propone con salumi, bolliti misti e minestre in brodo. Uve prodotte nel comune di Zola Predosa, mappali 161-162. Vendemmia manuale, macerazione sulle bucce di 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata (20°-22°) in vasche di acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta. Conservato in vasche di acciaio inox, viene successivamente rifermentato in autoclave ed affinato in bottiglia.
Emilia-Romagna
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