Colli Bolognesi DOC Barbera frizzante Gaggioli

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12,40 €

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Colore rosso vivo; profumo di fragola, lampone con un lievissimo sentore di sottobosco e leggere note speziate; gusto morbido, fresco, amabile, armonico, gradevolmente frizzante. Si propone con salumi, bolliti misti e minestre in brodo. Uve prodotte nel comune di Zola Predosa, mappali 161-162. Vendemmia manuale, macerazione sulle bucce di 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata (20°-22°) in vasche di acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta. Conservato in vasche di acciaio inox, viene successivamente rifermentato in autoclave ed affinato in bottiglia.

Emilia-Romagna
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