Costamolino Vermentino di Sardegna DOC Argiolas

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18,75 €

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Questo Vermentino è coltivato su pendii dolci di varia composizione granulometrica e chimico-fisica. Vinificato dopo attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale. fermentazione a 16-18°C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini. Colore paglierino con riflesso leggermente verdognolo. Olfatto sottile, intenso e delicato, con buona aroma primario e secondario. In bocca è fresco, secco ed asciutto, sapido con finale gradevole e delicato. Migliori abbinamenti sono con antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura.

Sardegna
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