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NZL -Martinborough-
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Palliser estate
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Wellington
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Sauvignon blanc 100%
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2023
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Pesce, Verdure
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Allergeni: Solfiti
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12PLL01
34,90 €
Le uve provengono dal vigneto Clouston, uno dei più vecchi dell’azienda, e dal vigneto East Base, ovvero, l’appezzamento più ampio e più ad est, caratterizzato da suoli più pesanti. Dopo la pressatura delle uve, la fermentazione alcolica ha luogo in vasche in acciaio inox e perdura per circa un mese, a basse temperature, al fine di massimizzare l’estrazione dei sapori. Dopo che la fermentazione è terminata, il vino viene mantenuto a contatto con le fecce fini ed i frequenti bâtonnage permettono di accrescere la sua complessità. Un Sauvignon Blanc emblematico dello stile dei vini di Martinborough, un vino serio, elegante, di buona struttura in cui emergono le note di frutta tropicale e di agrumi.
Wellington
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