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Ischia DOC
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Cenatiempo vini d'Ischia
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Campania
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Biancolella 100%
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2022
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13 % vol
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0,75 lt
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Crostacei, Pesce in umido, Pesce alla griglia, Primi di pesce
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Allergeni: Solfiti
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12CEN01
25,35 €
Vitigno Biancolella prodotto nel comune di Serrara Fontana, Ischia, su di un terreno vulcanico, ad un altitudine: da 50 a 300 m slm con esposizione diverse. Epoca di vendemmia da metà Settembre a fine Ottobre. Vinificazione in cemento in bianco a temperatura controllata, permanenza sui lieviti per 2 mesi. Affinamento in cemento e acciaio ed o in bottiglia per 1 mese. Si presenta con un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso è intenso, con sentori di agrumi e frutta bianca, tra cui la pesca, note floreali di fiori bianchi, erba tagliata, intense profumazioni di erbe aromatiche mediterranee e venature dolciastre di miele. In bocca è leggero, fresco e verticale, con note iodate che lo rendono equilibrato.
Campania
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