-
Barbera d'Asti DOCG
-
Braida di Giacomo Bologna
-
Piemonte
-
Barbera 100%
-
2018
-
15.5 % vol
-
0,75 lt
-
Arrosti, Cacciagione, Selvaggina, Formaggi a pasta dura
-
Allergeni: Solfiti
-
12BRA07
50,65 €
Prodotto con uve Barbera 100% nelle colline vitate di proprietà a Rocchetta Tanaro. Vinificazione dopo 20 giorni di macerazione sulle bucce, quindi affinamento in barrique per 15 mesi e in bottiglia per un ulteriore anno. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. Al gusto emergono frutta e spezie dal torrefatto allo speziato deciso particolarmente equilibrato, vigoroso e intenso. La ricchezza dell’espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura (frutto più evidente), donando suadenza e potenza. Accompagna arrosti di carne, cacciagione e selvaggina, formaggi a pasta dura. Servire a 17-18°.
Piemonte
 |
