Blanc de Blancs Twenty sixteen traditional method Gusbourne

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63,45 €

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Prodotto con uve di vigneti esposti a sud in Appledore, Kent e dintorni Goodwood nel West Sussex. I terreni sono in gran parte argilla, con sottosuolo compresa la sabbia e conchiglie nel Kent, e terreni prevalentemente calcarei con terriccio di selce nel West Sussex. Clima caldo e asciutto, con moderando le brezze costiere per la vicinanza al Canale della Manica. Periodo di raccolta ottobre con raccolta a mano. Vinificazione procede con grappolo intero pressato e naturalmente accontentato 24-36 ore. Fermentazione 10 giorni a 18-20 gradi C utilizzando lievito di vino. Fermentato in temperatura controllata serbatoi in acciaio inox con una piccola percentuale fermentato in rovere vecchio. Sui lieviti rimane minimo 42 mesi.

England (GRAN BRETAGNA)
England

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