-
Champagne AOC
-
Champagne Aubry
-
Champagne-Ardenne
-
Meunier 10%, Pinot Grigio 10%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 10%, Arbanne 20%, Petit Meslier 20%, Chardonnay 20%
-
2018
-
12.5 % vol
-
0,75 lt
-
Coniglio, Carni bianche, Maiale, Pesce, Verdure
-
Allergeni: Solfiti
-
12AUB03
95,05 €
Per produrre questa cuvée le uve provengono da Villedommange, Pargny-lès-Reims, Jouy-lès-Reims e Coulommes-la-Montagne, classificato premier cru. Fermentazione malolattica ricercata, affinamento sui lievit per minimo 48 mesi. Dosaggio 6 g/l. Brut Blend di tutti i vitigni storici della Champagne: Fromenteau Pinot grigio, Arbanne, Petit Meslier, Pinot bianco, vitigni dimenticati e ignorati legati al Pinot nero, Meunier e Chardonnay. Uno champagne a sette voci il cui tono unico evoca ciò che questo vino era nella sua infanzia. È un'autentica e vivace espressione di diversità, attinta da una vasta gamma di vitigni ormai dimenticati. Il naso complesso disturba felicemente i nostri cuscinetti, prugna fresca, brioche, fiori, lime e spezie. Ricco e maturo, con una potenza smorzata all'attacco, la bocca poi si affina e si distende in lunghezza attorno ad una piacevole freschezza. Una base carnosa e squadrata, una cima raffinata e leggera, un vino costruito come una piramide.
Champagne-Ardenne
 |
