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Spumante metodo classico
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Santa Venere
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Calabria
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Gaglioppo 100%
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2020
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Apertivo, Pesce
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Allergeni: Solfiti
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12SVE01
29,65 €
Zona di produzione Cirò, a 20 mt. s.l.m., vinificato macerazione di 5 ore del mosto con le bucce. Il clima è quello di basse vallate con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte. Con vitigno Gaglioppo al 100%, allevato ad alberello. Presa di spuma a Marzo viene spumantizzato. Permane in bottiglia sui suoi lieviti per 18 mesi prima di essere degorgiato e messo in vendita. Colore con riverberi brillanti color buccia di cipolla; profumo delicato, fruttato con sentori di ribes, more, lamponi e crosta di pane; sapore fine, armonico con piacevole acidità, gradevolissima persistenza aromatica al retrogusto. E’ un ottimo classico da bere a tutto pasto soprattutto come aperitivo e con piatti a base di pesce.
Calabria
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