Cremant d'Alsace AOC
Joseph Gruss et fils
Alsace (FRANCIA)
Pinot Bianco 60%, Pinot auxerrois 30%, Chardonnay 20%, Pinot Nero 20%
s/a
12 % vol
0,75 lt
Aperitivo, Frutti di mare, Dessert, Biscotti
Allergeni: Solfiti
12GSS02

27,90 €

Prodotto nella zona di Eguisheim ( Alsazia ) con vitigni per il 60% Pinot Blanc, 30% Auxerrois, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir su di un terreno calcareo. Raccolta manuale delle uve e pressatura per 4 ore. Sedimentazione statica a freddo. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox. Rimane 30 mesi sui lieviti per la seconda fermentazione. Colore giallo paglierino lucente, con perlage abbondante e persistente. Al naso lascia emergere sfumature agrumate. Rimane equilibrato, anche se è caratterizzato da una vivace freschezza. Al palato è complesso, con note di frutta e brioche. Buona la lunghezza. Vino da aperitivo. Ottimo da accompagnare a frutti di mare, a pesce in salsa ma anche a dessert, crostate e biscotti.

Alsace (FRANCIA)
Alsace