Kettmeir è uno dei nomi di spicco nella lunga tradizione enologica dell’Alto Adige, sia dell’area collinare intorno al lago di Caldaro che di altri vocati terroir, dove particolari tipologie di terreno e le alterne influenze del clima mediterraneo e alpino - con forti escursioni termiche sia tra giorno e notte che fra stagioni - donano ai vini un carattere inconfondibile. La storica sede, i vigneti, le cantine sulla famosa Strada del Vino testimoniano l’antichissima cultura agricola e una lunga tradizione vinicola, assieme al concetto di produzione orientata alla qualità con una ampia gamma di vini, bianchi rossi e rosati, sia fermi che spumanti, le cui uve hanno qui trovato un habitat ideale. Dal 1986 Kettmeir fa parte del Gruppo Santa Margherita, che ne cura con la sua rete la distribuzione e il naturale sbocco nell’alta ristorazione. Nella produzione vinicola di Kettmeir estrema attenzione è dedicata alla fase viticola con la ricercata valorizzazione delle uve attraverso la scelta dei vigneti in specifiche aree e con mirate modalità di coltivazione. La stessa fase enologica è impostata allo scopo di preservare i caratteri delle uve di origine: ad esempio, per le uve aromatiche a bacca bianca, e in parte anche per Pinot Nero, è prevista all’arrivo in cantina una sosta iniziale in moderni impianti di raffreddamento che consentono la successiva lavorazione con macerazione a freddo allo scopo di esaltare finezza e ricchezza aromatica, caratteri ricorrenti nell’intera gamma dei prodotti Kettmeir. Situata in una incantevole posizione sulle colline dominanti il lago di Caldaro. Fondata nel 1919 da Giuseppe Kettmeir, protagonista di un territorio vocato alla coltivazione della vite, l’azienda si è mantenuta fedele all'antichissima cultura vitivinicola del luogo e, al contempo, si è adeguata alle esigenze attuali, adottando le strutture e le tecniche produttive più avanzate nella vinificazione e nell’imbottigliamento. Collaborazioni innovative permettono il contatto diretto con la terra e stimolano i viticoltori a produrre uve di livello qualitativo straordinario nel massimo rispetto dell’ambiente. Produrre vini puliti e con un forte timbro varietale: una filosofia aziendale che si ritrova in ogni bottiglia di vino Kettmeir.