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Venezia Giulia IGT
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Livon società agricola
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Friuli-Venezia Giulia
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Merlot 50%, Cabernet sauvignon 50%
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2021
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14 % vol
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0,75 lt
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Formaggi stagionati, Carni grigliate, Cacciagione
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Allergeni: Solfiti
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12LIV11
35,25 €
Il vigneto Tiare Blu, da cui prende il nome questo vino si trova in località Ruttars nel Comune di Dolegna del Collio, su di un terreno di marne eoceniche. Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 20°C per diciotto giorni sulle bucce. Seguono diciotto mesi di maturazione in barriques alla temperatura costante di 20°C. Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio definitivo e l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia. Il colore è rosso rubino luminoso con sfumature granate, ha un profumo intenso, pieno e fragrante, sentori di lampone, mora; il sapore è secco, di corpo, armonioso, sapido e molto persistente. Si serve con piatti di formaggio stagionati, carni rosse alla griglia, cacciagione nelle diverse preparazioni. Servire a 17-18°C.
Friuli-Venezia Giulia
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