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Valtenesi
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Costaripa Mattia Vezzola
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Lombardia
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Groppello 50%, Marzemino 20%, Sangiovese 20%, Barbera 10%
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2022
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13 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Antipasto di pesce, Carni bianche
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Allergeni: Solfiti
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12CRP05
22,75 €
La tecnologia è rappresentata dalla vinificazione "a lacrima", cioè l'utilizzo del puro fiore attraverso lo sgrondo statico prima della fermentazione, ottenendo così un mosto che può essere considerato il cuore dell'acino. Il 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere da 228lt per circa 6 mesi. Vitigni utilizzati Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera, coltivati nei nostri vigneti nelle migliori esposizioni rivolte al lago. Colore leggerissimo di rosa fiorita caratteristico di una sofficissima e delicata vinificazione. Profumo invitante, ampio, ma nello stesso tempo sottile nella più verticale eleganza. Leggero di fiori di biancospino, di amarena e melograno. Sapore di tessitura setosa, armonico, ampio ricco di ottima persistenza e sapidità. Retrogusto leggerissimo di mandorla amara. Longevità: 2-4 anni. Temperatura consigliata: 10-12 °C.
Lombardia
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RosaGreen Valtenesi Riviera del Garda classico azienda agricola Pasini San Giovanni
Pasini San Giovanni
18,50 €