Breganze DOC Cabernet Io Mazzucato

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10,10 €

AGGIUNGI AL CARRELLO

Per questo vino si utilizza il Cabernet sauvignon in purezza, la resa è di 70 quintali per ettaro, la vendemmia viene fatta a mano a fine settembre. I grappoli appassiscono in pianta per qualche giorno dopo aver reciso il tralcio. Fermentazione alcolica a contatto con le bucce ad una temperatura tra i 22° e i 24° con l’utilizzo di lieviti naturali selezionati poi viene affinato per 18 mesi, 40% in barrique di rovere francese Allier, 60% in acciaio. E' di colore rosso rubino. Al gusto di rilevano note di marasca e confettura di fragole, note speziate di caffè e vaniglia. Accompagna alla perfezione succulenti primi con sughi di carne, arrosti e selvaggina. La temperatura di servizio è 18° – 20°C.

Veneto
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