Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso Vigneti Le Monde

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9,75 €

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Prodotto con uve Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza su di un terreno argilloso, calcareo, ricco di microelementi con forma di allevamento a Guyot, ed un'età media degli impianti: 36 anni. La vendemmia si svolge l'ultima decade di Settembre. Le uve selezionate vengono vinificate con una macerazione che varia dai 12/15 giorni, con follature giornaliere a temperature controllate. Completa la fermentazione malo- lattica in acciaio. Successivo affinamento in bottiglia per 4 mesi. Invecchiamento potenziale: 3-5 anni dalla produzione. Colore rosso rubino deciso con riflessi violacei. Profumo avvolgente per le fragranze speziate e per il sentore di frutti rossi maturi. Temperatura di servizio: Circa 16-18°C. Sapore e gusto aristocratico per la perfetta armonia con note minerali, tannini fitti e setosi. Si accosta a piatti di carni rosse al forno e alla cacciagione.

Friuli-Venezia Giulia
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