Château d’Esclans si trova al centro del dipartimento del Var, dove viene prodotta la maggior parte del rosé provenzale AOC. La terra fu occupata fino a 2500 anni fa, quando probabilmente fu usata come punto di avvistamento per gli intrusi che navigavano nel Golfo del Frejus. Il castello originale - di cui ora rimane solo la cantina - risale a prima del XII secolo. Nel 1201, Gérard De Villeneuve, parte di una famiglia benestante di Marsiglia, assunse la proprietà del castello e della maggior parte della superficie della Vallée d'Esclan che alla fine sarebbero stati venduti in lotti. Due fratelli, Sauver Louis Ranque e Francois Alexandre Ranque, furono i successivi a possedere il castello, allora noto come Terre d'Esclans. Nel 1875 vendettero la proprietà a Joseph Toussaint Caussemille, che fabbricava fiammiferi di legno vicino a Marsiglia. Nel 1955 la famiglia Perraud possedette la proprietà fino al 1994. A quel tempo, fu acquistata da un fondo pensione svedese che produceva una piccola quantità di vino e le rimanenti uve venivano vendute ai produttori di vino vicini. Sacha Lichine ha acquisito Château d’Esclans nel 2006. Oggi ci sono 183 acri (74 ha) di vigneti. La proprietà totale ha 659 acri (267 ha). L'uva primaria coltivata nella proprietà è Grenache seguita da Vermentino. Altre uve includono Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah e Tibouren. Il castello è noto per le sue vecchie viti Grenache che producono uva che offre una maggiore concentrazione di sapore rispetto alle viti più giovani. All'aumentare dell'altitudine in cui si trovano i lotti, aumenta anche l'età delle viti. Al lotto più elevato, le viti hanno 90 anni.