Nona generazione di viticoltori della Tenuta, il percorso di Clémentine e Bastien è stato naturalmente tracciato. Ma eccolo qui: la scelta di una professione del genere non può essere inevitabile. In una natura spesso capricciosa, solo una passione atavica può permettere alla vite, padrona esigente, di dare il meglio di sé, con lo scopo dichiarato di ricercare i piaceri più sottili. Dalle marne grigio-azzurre di Ménétru-le-Vignoble, cuore della A.O.C. Château-Chalon, grand cru di vini gialli del Giura, con ghiaie rosse di Blandans, o Frontenay, dove eccellono i nostri vitigni a bacca rossa, la nostra Tenuta attraversa i terreni argilloso-calcarei dell'Étoile a Quintigny, rinomata per la finezza dei suoi bianchi . Poi si sofferma sui pendii soleggiati delle Côtes du Jura da Vernois a Voiteur, terroir prediletto da Chardonnay e Savagnin.