Nel 1994 la famiglia del conte Degenfeld ha rianimato con successo la sua azienda vinicola nella regione di Tokaji seguendo la sua tradizione di oltre 150 anni. La vinificazione ha sempre incluso l'amore per la natura, il rispetto delle tradizioni e tutto questo unito alla moderna tecnologia. Il capo enologo produce tutti i vini varietali introducendo chiaramente i principali vitigni della regione - il Furmint, Harslevelu e il Moscato Giallo - e producendo dolci specialità di vino Tokaji tra cui i famosi vini Aszú. Per i vini, tutte le uve e le bacche di aszú vengono raccolte dai vigneti storici situati a Mád e Tarcal. Dal 2009 i vigneti di 35 ettari sono gestiti da coltivazione biologica certificata. Viene utilizzato compost autoprodotto per migliorare la struttura del suolo e fertilizzare le nostre piantagioni.