Nel 1889, Jean - Baptiste Laherte fondò la tenuta di famiglia e piantò la maggior parte dei vigneti sui terreni del villaggio di Chavost, futuro Chavot. Nel corso delle generazioni, la tenuta è cresciuta fino a coprire poco più di 11 ettari nei vigneti della Champagne. Oggi, la sesta e la settima generazione Laherte lavorano fianco a fianco per creare vini che le somigliano: puri, sinceri e autentici. Insieme, condividono la loro esperienza e la loro energia per sublimare queste favolose terre lasciate in eredità dai loro predecessori.