Spumante metodo classico
Costaripa Mattia Vezzola
Lombardia
Chardonnay 80%, Pinot nero 20%
2014
13 % vol
0,75 lt
Pesce crudo, Cozze, Caviale, Calamari
Allergeni: Solfiti
12CRP09

34,55 €

Vendemmia dalla climatologia fredda, leggermente posticipata, ricca di sbalzi di temperatura che hanno dato ai vini rigore e carattere. Un grande Rosè ha bisogno di uve fenologicamente perfettamente mature alle quali dedicare una macerazione a freddo per ottenere con il metodo "a lacrima" vini estremamente eleganti e contemporaneamente complessi ricchi di fascino e leggerezza. Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%, provenienti dalle vigne con migliore esposizione a sud dalle colline del Garda e vinificati per il 35% in piccole botti di rovere bianco. Perlage finissimo e di naturale persistenza, con catenelle ben distribuite a formare la densità della corona. Colore con sfumatura delicatamente cipria amplifica e rende lucente il color rosa antico. Il profumo si manifesta complesso di frutta rossa, fragole, ribes e pesca selvatica. Agrumi e floreale di violetta e ciclamino. Ampio nella dolcezza della maturità dei frutti e dei fiori appena colti. Sapore elegante e pieno, un matrimonio sublime di struttura e vivacità, riferimento della migliore espressione di piena energia che accompagna il colore rosa della vita. Temperatura consigliata: 4 °C.

Lombardia