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Barolo DOCG
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Rocche dei Manzoni
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Piemonte
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Nebbiolo 100%
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2019
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14 % vol
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0,75 lt
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Cacciagione, Formaggi stagionati
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Allergeni: Solfiti
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12RMA04
40,75 €
Uve provenienti da vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN). Nella storia aziendale, il primo anno di produzione risale al 1974. Agricoltura sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche. Vinificato dopo selezione delle uve, fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni a contatto con le bucce. Ulteriore selezione in cantina, trattandosi di un assemblaggio tra i vari vigneti aziendali. Invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l'imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro. Durata prevista 25/30 anni.
Piemonte
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