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Valtellina superiore DOCG
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Arpepe
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Lombardia
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Nebbiolo 100%
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2019
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse, Funghi
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Allergeni: Solfiti
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12ARP01
33,40 €
Varietà utilizzata Chiavennasca (Nebbiolo) 100%. Vigneto inerbito con esposizione sud ad un altitudine di 400/550 m. Vendemmia fine ottobre. Macerazione per più di 100 giorni in tini di legno da 50 hl, affinamento di 12 mesi in tini e botti da 50 hl, acciaio, bottiglia. Da servire a 15°C in ballon. Di questi pennuti son pieni i boschi, quelli che oggi incombono sulle vigne della Valtellina, una volta vitata sino a quote molto più elevate. È raro che entrino in cantina, ma quel giorno se ne posò uno su una botte di legno vecchia, quasi volesse avvertire di qualcosa. Pochi giorni dopo mentre ne assaggiava il vino, Isabella si accorse di una leggera perdita da una doga di pancia, quelle di acacia. Il vino sembrava essere pronto per la bottiglia e la botte purtroppo andava sostituita. Era troppo poco per decidere di farne un’etichetta e allora con Emanuele scelse alcune botti di quel ‘97, le più pronte, per farne Il Pettirosso. Le etichette prima le disegnava Arturo e per continuare la tradizione di famiglia Isabella chiese a suo marito Enrico di occuparsene, visto il successo della prima realizzata: il Rosso di Valtellina. In serate particolari Il Pettirosso lo si ritrova a cena sui terrazzi sopra Sondrio, che cinguetta allegro. Soltanto in qualche annata gli assaggi in cantina ci suggeriscono di fare un Valtellina Superiore che sia l’espressione corale delle tre zone centrali della DOCG. Macerazioni e affinamenti sono decisi al momento, quasi come un attore che improvvisa su un canovaccio. Pare che il canovaccio scritto da Arturo sia un terreno fertile per le architetture enologiche della nuova generazione.
Lombardia
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