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Carmignano DOCG
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Artimino 1596
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Toscana
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Sangiovese 40%, Cabernet sauvignon 30%, Merlot 30%
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2016
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Carni grigliate, Carni rosse, Arrosti, Pollame
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Allergeni: Solfiti
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12ART01
17,20 €
Le uve vengono fermentate in vasche di acciaio inox alla temperatura di 24 °C per un periodo di 18/20 giorni con follature giornaliere e delestage. Segue un affinamento di 10 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 50 Hl per la metà della massa e barriques di secondo passaggio per l’altra metà. All'imbottigliamento segue un ulteriore periodo di 4 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino intenso con sfumature granata. All’olfatto si presenta fine ed intenso con note molto evidenti di frutti rossi e spezie impreziosite da una piacevole sensazione vanigliata. Al palato si presenta armonico e piacevole, con tannini fitti e gradevoli esaltati da una vena acida perfettamente integrata. Da abbinare a carni rosse alla griglia e arrosti di pollame nobile. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un quarto d’ora prima del consumo.
Toscana
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