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Rosso di Montalcino DOC
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Castello Banfi Montalcino
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Toscana
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Sangiovese 100%
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2016
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14 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse, Selvaggina, Formaggi di media stagionatura
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Allergeni: Solfiti
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12CBA02
21,35 €
Prodotto con uve di vigneti specializzati, localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura, che gli studi di zonazione condotti in Azienda hanno messo in evidenza come particolarmente vocati per il Sangiovese e per questo utilizzati per la messa a dimora delle prime viti provenienti dagli studi di selezione clonale iniziati nel 1982. Ad un altitudine di 210-220 metri s.l.m. Uve utilizzate Sangiovese al 100%. Le uve selezionate vengono vinificate a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno Horizon con macerazione media (7-10 giorni). Dopo un periodo di invecchiamento di 12 mesi in barrique di rovere francese, segue un appropriato affinamento in bottiglia. Colore rosso rubino intenso. Profumo fresco e fruttato, con le caratteristiche note varietali di ciliegia e mora, arricchite da sentori più complessi di liquirizia, tabacco e nocciola. Sapore di struttura ampia e morbida, di lunghezza sorprendente. Dal perfetto connubio tra innovazione e tradizione nasce un Rosso di Montalcino di grandissima eleganza. Ricerca in vigna ed in cantina, selezione clonale e spiccata personalità caratterizzano i vini della linea Poggio alle Mura, la prestigiosa selezione firmata Castello Banfi. Perfetto in abbinamento a carni rosse e cacciagione, così come ideale insieme a formaggi di media stagionatura. L’ampia struttura, morbida e ben consistente, ne permette un buon invecchiamento.
Toscana
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