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Aglianico del Vulture superiore DOCG
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Re Manfredi
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Basilicata
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Aglianico 100%
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2013
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14.5 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati
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Allergeni: Solfiti
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12REM03
26,25 €
E’ il cru della Masseria il cui nome deriva da “luogo delle serpi”, così chiamato per l’eccezionale esposizione che rende il clima assai mite anche nei periodi più freddi dell’anno. Potente e imperioso, è vinificato in purezza, si affina in barrique francesi di Allier che dominano la potenza dell’Aglianico rendendolo caldo e vellutato, con note di vaniglia, frutta candita e timo. Nasce da vecchie vigne del piccolo vigneto di 6 ettari in terreni collinari di origine vulcanica a 600 m s.l.m nel comune di Maschito. I grappoli, sono stati raccolti tra l’ultima decade di ottobre e i primi giorni di novembre. Vinificati con una macerazione prefermentativa a 5°C per 10 giorni e da una fermentazione condotta con lieviti naturali per 10-15 giorni con temperature max di 26°C. Una volta terminata la fermentazione malolattica, il vino matura in barrique di rovere francese per 18-24 mesi. La zona di produzione è ritenuta tra le migliori del Vulture, a 600 metri s.l.m., su terreni di origine vulcanica. Colore rosso rubino luminoso e intenso. Profumo ampio e complesso, con spiccate note di marasca e ricordi di vaniglia con un caldo fondo speziato. Vino di potente personalità e straordinario equilibrio con tannini setosi, molto persistenti ma mai invasivi.
Basilicata
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