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Umbria IGT
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Castello della Sala
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Umbria
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Chardonnay 92%, Grechetto 8%
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2020
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Antipasto di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Funghi
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Allergeni: Solfiti
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12CSA01
48,15 €
Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite ad una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985.
Umbria
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