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Montepulciano d'Abruzzo DOC
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Tenuta Ulisse
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Abruzzo
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Montepulciano 100%
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2022
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14 % vol
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0,75 lt
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Selvaggina, Brasati, Carni rosse, Arrosti, Formaggi stagionati, Cioccolato
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Allergeni: Solfiti
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12ULI01
16,90 €
L’origine di questo vitigno a bacca nera è sempre stata incerta. Anche gli studiosi come il Molon (1906) lo classificavano tra i Sangioveti. Oggi è certo che i due vitigni non hanno nulla in comune. Viene coltivato prevalentemente nella Regione Abruzzo e nelle altre regioni del centro-sud. Oggi, grazie al lavoro accurato di alcuni produttori ed enologi, il Montepulciano è uscito alla ribalta come uno dei vitigni rossi di più elevata qualità. Vinificazione con pigia-diraspatura, successiva macerazione e fermentazione alcolica in acciaio con le bucce per un periodo variabile tra 15 e 20 giorni in base alle caratteristiche dell’annata. Affinamento in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Il vino si presenta con colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma piacevole e persistente con note fruttate di frutta a bacca rossa con note di amarena e more. Gusto pieno e rotondo al palato, di buon corpo. In bocca si fa apprezzare subito per il ritorno delle note già percepite al naso. Il finale è di grande persistenza e piacevolezza con tannini dolci e vellutati. Ottimo con selvaggina, brasati, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati e cioccolato. Temperatura di servizio 16/18°C.
Abruzzo
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