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Franciacorta DOCG
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Bonfadini
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Lombardia
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Chardonnay 90%, Pinot nero 10%
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s/a
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Pesce, Pesce crudo
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Allergeni: Solfiti
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12BFD02
25,20 €
Vinificato con pressatura soffice delle uve intere, prima fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate a 14/16 °C. Una parte dello Chardonnay fermenta e affina in barriques di rovere francese a tostatura media per sette mesi. Affinamento in bottiglia almeno 24 mesi, dosaggio con Chardonnay barricato, zuccheri 0 g/L. Primo anno di produzione: 2010. Di colore giallo paglierino con venature verdognole. Profumo intenso con note di miele e vaniglia. Vivace acidità.
Lombardia
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