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Franciacorta DOCG
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Bonfadini
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Lombardia
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Chardonnay 50%, Pinot nero 50%
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s/a
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Pesce crudo, Salumi
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Allergeni: Solfiti
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12BFD03
27,30 €
Vendemmia manuale, spremitura soffice. Il Pinot Nero viene vinificato in rosa lasciando le bucce a contatto col mosto per 10 ore. Prima fermentazione in botti d’acciaio e affinamento nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 16°/18°C. Seconda fermentazione in bottiglia per minimo 24 mesi. La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e zucchero di canna. Colore rosato. Profumo che richiama fragranze di ciliegia e frutti a bacca rossa. Sapidità marcata. Perlage fine e persistente.
Lombardia
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