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Oltrepò Pavese metodo classico DOCG
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Luca Bellani
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Lombardia
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Pinot nero 100%
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s/a
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Pesce, Carni bianche, Crostacei, Pesce crudo
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Allergeni: Solfiti
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12LBL01
29,65 €
Metodo classico Oltrepò Pavese D.O.C.G. proveniente dal comune di Oliva Gessi da suolo calcareo-marnoso. Pressatura soffice, selezione del 30% del mosto, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto e lieviti selezionati. Un Blanc de Noirs con leggeri riflessi dorati. Al naso presenta aromi di frutta matura con un finale piacevolmente citrino. La bocca è cremosa, ampia e di grande equilibrio, su finale sapido, minerale e fruttato. Maturazione su fecce 60 mesi. Dosaggio zero.
Lombardia
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