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Colline Novaresi DOC
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Poderi Garona
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Piemonte
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Nebbiolo 80%, Vespolina 15%, Uva Rara 5%
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2019
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13 % vol
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0,75 lt
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Salumi, Carni rosse, Primi piatti, Cacciagione, Arrosti, Formaggi di media stagionatura
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Allergeni: Solfiti
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12PGA05
18,30 €
Colore rosso porpora, profumo vinoso, fruttato, floreale, al palato caldo, buon equilibrio tra freschezza e morbidezza, giustamente tannico, persistente. Prodotto nell'alto Piemonte nel Comune di Boca sottozona Garona, in Provincia di Novara. Vendemmia nella seconda metà di Settembre, i grappoli vengono raccolti in cassette da circa 20 kg e selezionati manualmente. Vinificato dopo pigiatura attenta con diraspatura a basso numero di giri, fermentazione a temperatura controllata per favorire l’esaltazione dei composti varietali tipici. Invecchiamento in botti di rovere di Slavonia ed ulteriore affinamento in bottiglia. Ottimo con salami tipici, primi piatti, carni rosse, cacciagione, arrosti e formaggi. Temperatura di servizio: 14°-16 ° C.
Piemonte
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