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Alta Langa DOCG
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Josetta Saffirio
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Piemonte
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Pinot nero 50%, Chardonnay 50%
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2018
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13 % vol
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0,75 lt
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Pesce crudo, Antipasti, Salumi
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Allergeni: Solfiti
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12JSA03
31,65 €
Prodotto con uve di Pinot noir e Chardonnay coltivate con esposizione a sud, ad un altitudine di 700 m slm, nel Comune di Murazzano in provincia di Cuneo, su di un terreno con una percentuale di argilla inferiore al 20% e percentuali di sabbia più elevate. Vinificazione con pressatura pneumatica soffice delle uve, fermentazione in vasca per 4 settimane a 18° C. L'imbottigliamento con presa di spuma avviene entro 6 mesi dalla vendemmia. Fermentazione in bottiglia per 30/40 mesi sui lieviti. Ottimo con crudi di pesce, antipasti e taglieri di salumi. Servire a 5-6° C.
Piemonte
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