Manzoni Bergamasca IGT Incrocio Manzoni Magri Sereno

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16,65 €

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Le viti di Incrocio Manzoni, tutte allevate nella zona di Scanzorosciate in provincia di Bergamo, a spalliera potata a cordone speronato basso, crescono su terreni formati da torbiditi sottili (Arenaria e Pelite), esposti a Sud, Sud- Ovest con altitudine variabile tra i 200 e i 300 m s.l.m. Produzione per pianta 2-3 Kg; vendemmia manuale in cassette da 15-18 Kg. Vinificati tradizionale pressatura delle uve intere. Vinificato con fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in serbatoi inox, riposo sulle fecce fini in acciaio inox, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3-5 mesi. Il Bianco Incrocio Manzoni si presenta fine e delicato, di buon corpo e straordinariamente equilibrato di colore giallo paglierino tendente all’oro. Molto profumato è caratterizzato da note floreali e fruttate. Ideale con carni bianche, pesce e formaggi freschi. Temperatura di servizio: 10 °-12 ° centigradi.

Lombardia
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