Asti DOCG spumante dolce Banfi

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10,60 €

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Nasce a Strevi, area tipica di produzione del moscato, con uve provenienti dalla zona classica dell’Asti Spumante. Utilizzando uve Moscato al 100%. Ottenuto con il metodo della fermentazione a pressione in grandi recipienti (Metodo Charmat), a bassa temperatura ed in presenza di lieviti selezionati, al fine di consentire una più accurata presa di spuma. La fermentazione viene interrotta mediante raffreddamento per mantenere un adeguato residuo zuccherino, pari a circa il 10%. Colore giallo paglierino, spuma fine e persistente con ottimo perlage. Profumo gradevolmente intenso e fruttato, esprime l’eleganza degli aromi di salvia e fiori di pesco, tipici del moscato. Sapore: dolce, vivace, aromatico ed armonicamente delicato. Un Asti Spumante elegante, con buona acidità che sostiene egregiamente la dolcezza delle uve Moscato. Uno dei prodotti storici della nostra cantina, situata in una zona in cui è altissima la vocazione per questo vitigno tipico del basso Piemonte. È un vino tipico da dessert. Eccellente l’abbinamento con pasticceria secca.

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