L'Or de Vix extra brut Pinot Noir Domaine Elodie Beaufort

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57,90 €

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Pinot Noir proveniente da una parcella di un ettaro e mezzo situata a Pothières, in Borgogna. Agricoltura biologica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni accuratamente selezionati. Affinamento di 22 mesi in botti di rovere. Riposo sui lieviti di almeno 3 anni. Colore oro intenso; Perlage fine e persistente; Profumo ricco e complesso. Prevalgono sentori intensi di frutti rossi che lasciano poi spazio a note di nocciole tostate e brioche; Sapore espressivo e corposo con una mineralità impetuosa e un finale lungo. Una bolla di Borgogna 100% Pinot Noir, certificato biologico, vinificato interamente in botti secondo lo stile Beaufort. Bollicina elegante e di carattere da cui emerge tutta la potenza e la purezza del frutto. Produzione di sole 8000 bottiglie. Ideale con formaggi e piatti strutturati.

Bourgogne (FRANCIA)
Bourgogne

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