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Spumante metodo classico
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Domaine Elodie Beaufort
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Bourgogne
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Pinot nero 100%
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2018
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12 % vol
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0,75 lt
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Formaggi stagionati, Antipasto di mare
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Allergeni: Solfiti
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12EBE01
54,95 €
Pinot Noir proveniente da una parcella di un ettaro e mezzo situata a Pothières, in Borgogna. Agricoltura biologica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni accuratamente selezionati. Affinamento di 22 mesi in botti di rovere. Riposo sui lieviti di almeno 3 anni. Colore oro intenso; Perlage fine e persistente; Profumo ricco e complesso. Prevalgono sentori intensi di frutti rossi che lasciano poi spazio a note di nocciole tostate e brioche; Sapore espressivo e corposo con una mineralità impetuosa e un finale lungo. Una bolla di Borgogna 100% Pinot Noir, certificato biologico, vinificato interamente in botti secondo lo stile Beaufort. Bollicina elegante e di carattere da cui emerge tutta la potenza e la purezza del frutto. Produzione di sole 8000 bottiglie. Ideale con formaggi e piatti strutturati.
Bourgogne
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Champagne Lieu dit les Parcs Solera Les Coeurs de Terroirs "Hors Classe" Joly
Joly-Champagne
45,50 € -
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