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Franciacorta DOCG
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Fratelli Muratori azienda agricola
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Lombardia
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Chardonnay 100%
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2020
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo
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Allergeni: Solfiti
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12MRT05
29,50 €
Questo millesimato di Franciacorta è prodotto con uve Chardonnay e con un affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi. Severa è stata la selezione degli appezzamenti di Chardonnay, con particolare riferimento a quelli di collina, vicino al lago, dove migliore è risultata la qualità delle uve. In cantina le uve sono state portate in cella per essere raffreddate, poi, il giorno successivo, sono state pigiate. Qui è risultata massima l’attenzione ai vari livelli di pressione in modo da selezionare solo i mosti migliori. Prima fermentazione a 12-13°C per mantenere intatta la freschezza e la fragranza dei vini. Nella primavera successiva è iniziata la seconda fermentazione, anch’essa condotta ad una temperatura di 15°C per garantire un perlage fine ed elegante. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso pulito, netto, fragrante. Si percepiscono note di fiori bianchi, gelsomino, poi limone della Costiera, pesca bianca. Al gusto è croccante, saporito, avvolgente e cremoso. Bolla sottile e persistente. Acidità molto ben bilanciata. Vino elegante e distinto. Predilige abbinamenti con aperitivi eleganti e semplici, bevuto in compagnia. Temperatura di servizio: 6-8° C
Lombardia
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