Champagne cuvée Gourmande sec Joly-Champagne

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36,85 €

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Le uve di Meunier per questo champagne sono coltivate a Troissy, Châtillon-sur-Marne e Verneuil su di un terreno argilloso, calcareo. Dosaggio zuccherino è sec: 25 grammi/litro. La vendemmia avviene con raccolta manuale con cernita qualitativa al taglio, pressatura su torchio tradizionale. Affinamento in vasche di acciaio inox, cuvée composta da vini d'annata con vini di riserva conservati sui lieviti. Fermentazione malattica effettuata. Una media di 25 mesi di affinamento in cantina gli conferisce la sua pienezza più 12 mesi in cantina successivi sboccatura. Colore biondo, con sfumature dorate molto leggere tonalità rosa pallido. Al naso franco e generoso, raffinato e goloso, incentrato su note di spezie e frutta fresca. In bocca Gourmet e fragrante, ampio e sorprendente, un attacco croccante e intenso che ricorda una mela carnosa. Un finale con note di miele e un pizzico di vaniglia. Per gli amanti dello champagne fruttato e più dolce, accompagnerà perfettamente un foie gras caldo o freddo un aperitivo dolce e salato per una cena, o per finire a pasto sarà l'ideale per il dessert.

Champagne-Ardenne (FRANCIA)
Champagne-Ardenne

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