Terra delle Lame Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Vignamato

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16,15 €

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Questo vino si ricava da uve di un vigneto di 8.00 Ha nel comune di San Paolo di Jesi ad un altitudine di 250/300 metri sul livello del mare, con esposizione a Sud est, su di un terreno calcareo, argillo – sabbioso. Coltivazione biologica. Vendemmia da fine agosto alla prima metà di settembre, manuale, in casse. Vinificazione dopo pressatura soffice e fermentazione in acciaio con una temperatura controllata a 16° C per circa due/tre settimane. Affinamento di 3 mesi in acciaio. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo delicato, sentori di frutta e fiori. Al gusto esprime una piacevole struttura basata su note sapide e fresche, in cui risalta un finale con tipico sentore di mandorla. Splendido accompagnamento con ogni tipo di pesce, primi piatti e fritti misti. Temperatura di servizio 10°/12° C.

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