Chianti classico DOCG Dievole

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20,05 €

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Dievole Chianti Classico DOCG è il vino bandiera dell’azienda al quale spetta il ruolo di primo ambasciatore. A partire dall’annata 2017 è certificato biologico. Colore rosso rubino intenso, al naso molto floreale, con sentore di viola mammola e arricchito da note di frutti rossi maturi, in bocca la mineralità è ben integrata ed armonizzata con un tannino maturo. Nel palato si riflettono gli aromi dei frutti rossi, come la ciliegia. Vino di corpo, con un finale piacevole e persistente. Di ottima beva. Vigne site su terreni in parte arenacei e in parte limoso-argillosi con scheletro e presenza di calcari e marne allevate a cordone speronato in conversione a Guyot ad un altitudine 300-420 m s.l.m.. Vendemmia a fine settembre. Fermentazione per 14-15 giorni in tini di cemento grezzo da 75Hl ad una temperatura massima di 28°C. Invecchiamento in botti di rovere francese non tostate da 41Hl per circa 13 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. Temperatura di servizio consigliata: 18° C

Toscana
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