Chianti classico DOCG biologico Brancaia

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23,50 €

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Questo Chianti classico è un omaggio al territorio di provenienza. Sangiovese in purezza affascina per la sua semplicità e le note mature di ciliegia, uno degli aromi tipici di questa varietà. Colpisce per la brillantezza del suo colore e, in bocca, una piacevole freschezza incontra tannini fermi e giovani. Vitigni 100% Sangiovese, da Vigneti di Castellina in Chianti, Radda in Chianti ad un altitudine tra i 230 e i 400 mt s.l.m-; esposizione sud, sud-ovest. Clima continentale, con inverni freddi (temperature sotto 0° C) ed estati molto calde. Vendemmia a fine settembre; Termperatura di fermentazione 28-30°, contatto con le bucce fino a 13 giorni. Maturazione in vasche 12 mesi, 2/3 in acciaio 1/3 in cemento. Potenziale evolutivo fino a 10 anni. Vino fruttato, dal buon corpo e dal finale fresco: note di ciliegia matura e fiori viola. Abbinamenti: Salumi, formaggi, pasta, pollame, carni alla griglia.

Toscana
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