Orvieto classico DOC "Arcosesto" Cantina Altarocca

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10,30 €

PRODOTTO NON DISPONIBILE

Prodotto con uve Grechetto, Procanico, Malvasia, sistema d’allevamento capovolto (o alla cappuccina), anno di impianto: 1981. Terreno prevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso. Altitudine 300 m. Raccolta delle uve a mano, da metà a fine Settembre Vinificazione con pigiatura soffice delle uve e contatto con le bucce per 12/18 ore a temperatura controllata, separazione del mosto e decantazione a freddo per la pulizia e fermentazione alcolica ad una temperatura massima di 16°C in vasche inox. Affinamento 2 mesi in bottiglia. Colore giallo paglierino scarico, con leggere note verdoline. Profumo delicato e gradevole, caratterizzato da note di frutta fresca e fiori bianchi. In bocca è fresco, fragrante, delicato ma persistente, con spiccata acidità e mineralità. Ottimo come aperitivo, insieme ad antipasti delicati, pesce e carni bianche. Servire a temperatura di 10-12°C.

Umbria
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