Roero Arneis DOCG Massucco

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14,50 €

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Questo Arneis viene prodotto nel comune di Castagnito nel Roero con le vigne esposte a Sud-est, ad un altitudine(s.l.m.) di 350 mt; su di un terreno argilloso con marne sabbiose. Il sistema di allevamento è a controspalliera con potatura a gujot, ed il vigneto a 15 anni con una densità ogni 10.000 mq di 5.000 ceppi e la resa per ettaro di 100 ql di uva. La lavorazione inizia con la pigia-diraspatura, macerazione a freddo, continua con la fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vascha di acciaio. La maturazione è in vasche di acciaio. Colore giallo paglierino tenue. Profumo delicato con sentori erbacei. Sapore gradevole, armonioso, pieno, con vena acidula e retrogusto amarognolo. Temperatura di servizio 6-8 °C. Ottimo come aperitivo, con antipasti di pesce o crostacei.

Piemonte
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