Crozes Hermitage AOC Yann Chave

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36,95 €

PRODOTTO NON DISPONIBILE

Questa bottiglia, base del Domaine, viene prodotta intorno alle tre forti identità della denominazione Crozes-Hermitage: La roche de Glun, Mercurol e Pont de l'Isère. Da questa tavolozza di appezzamenti di Syrah, il vino disegnato è un segno della vendemmia, esattamente installato nello spirito della denominazione Crozes-Hermitage: frutta, lucentezza, eleganza. Per la vinificazione, le uve vengono diraspate al 100%, non vi è lievito. La fase di macerazione dura da 3 a 4 settimane. Anche le temperature di vinificazione sono misurate: da 20 a 28 ° C al massimo. I vini rimangono in tini per 10 mesi. Questo vino non sa che il legno si trova in un registro di frutta ed equilibrio. Colore rosso intenso con riflessi violacei; profumo con sentori di frutta nera pronunciata come ribes nero e mora. Spezie, chiodi di garofano e bastoncini di liquirizia. Bocca ricca e ampia costruita su tannini carnosi e golosi. Vino di un equilibrio fresco e brillante. Il finale offre sentori di succosa frutta nera. Si abbina con entrecote e patate alla griglia, petto d'anatra arrostito in padella, polletti saltati nel burro. Crostata al cioccolato fondente, cuore di ribes nero. Un vino da bere oggi. Possibilità di sviluppo tra 5 e 10 anni.

Rhone-Alpes (FRANCIA)
Rhone-Alpes

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