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Alghero DOC
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Sella & Mosca
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Sardegna
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Cabernet sauvignon 90%, Cannonau 10%
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2018
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Lepre, Primi con sughi di carne
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Allergeni: Solfiti
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12SMO03
21,80 €
Terre forti di rossa argilla e ricche di ferro, esposte al sole ed al vento, imprimono una particolare fierezza al grande carattere del cabernet che qui si unisce ad uno dei più prestigiosi vitigni autoctoni dando vita ad un rosso pieno, asciutto, armonico, di elegante struttura. Origine Alghero, sistema d’allevamento Cordone speronato, densità d’impianto 5050 ceppi/ha, resa 90 q.li/ha, età media delle viti 13 anni Fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C . Affinamento 12 mesi in legno: una parte in barrique francesi di secondo impiego e una parte in botte grande. Segue affinamento in bottiglia di circa 3 mesi. Fermentazione malolattica svolta.
Sardegna
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